Форум » Мой дом - моя...кухня))) » Рецепты для работающих мам , или кто не хочет тратить лишнее время на кухне » Ответить
Рецепты для работающих мам , или кто не хочет тратить лишнее время на кухне
marisha: рецепты быстрых блюд . Секреты и особенности приготовления знакомых нам блюд в режиме недостатка свободного времени... маленькое лирическое вступление :) тема возникла сама собой, т.к. мой рабочий день длиться почти весь день ) хдемы нет, ну а кормить семью нужно.... потому и появилась привычка планировать еду на неделю вперед , и готовить заранее или делать заготовки для некоторых блюд.
marisha: моментальная чечевица . с вечера готовлю зажарку : оливковое масло лук +томат+чеснок+ специи как только, минут через 10, зажарка готова , вливаю стакан воды и кипячу 5 мин. в таком виде оставляю до утра . чечевицу перебираю , промываю и замачиваю на ночь . утром : ставлю кокот на огонь , засыпаю отмоченную чечевицу , доливаю необходимое колличество воды и закрываю на 30 мин. когда грею к обеду, выпариваю лишнюю жидкость ( или там можно сварить батат , очень вкусно!), а еще в такой супчик вкусно добавить уже готовые фрикадельки или кусочки готового биби.(в мужу понравились даже кусочки вчерашнего шашлыка...)
marisha: как приготовить марка заранее: как правило, с вечера я готовлю только саму марка с мясом , если есть по рецепту морковь , лефть , то и их тоже добавляю ... а картофель добавляю уже перед обедом ( это занимает минут 20) удобно готовить "сладкие "марка , изюм, баркок - готовятся моментально + картофель фри сейчас сезон айвы , она замечательно храниться в холодильнике в готовом виде ( отваренная с сахором и корицей)
Алёнушка: Как вариани авреники,пельмени,пицца правда что бы эти полуфабрикаты приготовить нужно время. Я на Украине часто делала перец фаршированный,котлеты,голубцы и замораживала....потом доставала и готовила по необходимости
БИЗЕ: Из быстрого навскидку. 1. Отварить цветную капусту, картофель кубиками, положить в форму для запекания, туда добавить что-нибудь мясное, я люблю с жамбон в упаковке, плюс зелень, залить смесью нат.иогурта с яйцом, перцем, солью. Мы любим ужинать чем-нибудь не тяжелым, это подходит. Сегдня готовила, свекрови марроканской понравилось, спросила рецепт. 2. Яблочный экспресс пирог. Яблоки дольками, потом на сковороду, добавить сахар по вкусу, немного потомить. Разложить пласты теста фило на протвень, в срединку яблоки, присупыть немного корицей, завернуть, сверху смазать яйцом. В духовку минут на 10-15. 3. Салаты. Яблоко+морковь свежие. Редиска, картошка отварная,зелень. Свекла, гр.орехи,сыр. Зеленый салат, помидор,олив.масло,лимон 4. Копченая рыбка. Семгу или форель режем на стейки толщиной сантиметр. В фольку квадратиком заворачеваем пару ложек сах.песка и пару ложек зел.чая. квадратик фольги с сахаром и чаем ложим на сковородку большую, протыкаем местах в десятинасквозь, сверху большую тарелку, на нее выложить стейки поперченые и посоленые. Закрыть крышкой. Включить средний огонь. Коптить минут 20-30. Дыма будет не очень много.
Славянка: БИЗЕ пишет: зел.чая. я делаю с чёрным гранулированным
marisha: БИЗЕ пишет: 4. Копченая рыбка. БИЗЕ , здорово ! никогда так не делала .... а в Рабате где хрошую недорогую рубку покупаешь ( красную ...) ?
БИЗЕ: Красную в рабате не покупаю, муж переодически привозит ее из сафи, там и дешевле и лучше. Покупали в рабате- не то. Или места не знаю. В темаре покупаем соль, креветки, кальмары.
Славянка: БИЗЕ пишет: Красную в рабате не покупаю, муж переодически привозит ее из сафи, там и дешевле и лучше. а чем она может быть лучше в Сафи?Всё равно всю красную рыбу в Марокко привозят,местной же нет,ну кроме форели...
БИЗЕ: Да я знаю что всю рыбу одобную привозят. Лучше тем, что менее жирная и не рассыпается. Покупала два раза в маржане красную рыбу, была хуже. Я же написала, возможно мест не знаю здесь.
marisha: БИЗЕ пишет: Покупали в рабате- не то. Или места не знаю. да, я тоже не знаю хорошие места .... раньше покупала в "метро" , отличная была рыба и цена нормальная , и свежая, и работники не хамят ) а таперь этот отдел ликвидировали , я и растерялась ((
Smile: Скину сюда свое невыдающееся кулинарное "чудо" , чтоб поддержать общение в темке... времени заняло может мин. 30... Вообще еду никогда свою не фоткала, но вы меня, девчонки, на это вдохновили Да и муж все не шел..и не шел кушать Ох, не люблю я эти ожидания!... Вот "шедевр".. Названия нет, это экспромт... Состав из того, что было...на скорую руку... /Отварной рис/ помидоры, лук, конс. рыба тон, соль/ сверху обжаренная цветная капустка/ блюдо на двоих (иногда подаю в одной общей тарелке для экономии времени)
marisha: Smile , помоему , очень даже аппетитное ! я сама часто готовлю всяки- разны запеканки , из того, что в холодильнике осталось ))
Алёнушка: Быстрый салат с макаронами Что понадобится? -макароны -твердый сыр -брокколи -оливки -помидоры (желательно черри) - масло оливковое -сок лимона -специи по вкусу -соль по вкусу Приготовление: 1. Отварить макароны по инструкции на пачке, не переварить! 2. Отварить 5-7 минут брокколи в подсоленой воде. 3. Нарезаем кубиками сыр. 4. Дольками нарезаем помидоры. 5. Нарезаем кружочками оливки. 6. Смешиваем все ингредиенты. 7. Добавляем специи, соль, оливковое масло и сок лимона.
БИЗЕ: у меня подобный салат свекровь готовит. а я как то не воспринимаю макароны в салаты.
Алёнушка: БИЗЕ пишет: я как то не воспринимаю макароны в салаты. а мне нравятся получаются сытно и вкусно,надо просто тебе самой попрактиковаться и создать свой собственный экспериментируя с ингридиентами
полная версия страницы