Форум » Мой дом - моя...кухня))) » Салаты » Ответить
Салаты
Алёнушка: Ну а тут соответственно будем делиться всякими рецептами салатов
marisha: так захотелось салата с моцареллой ) купила, теперь думаю, что именно готовить ....чтобы все поели, а не только я ))
Алёнушка: marisha пишет: теперь думаю, что именно готовить . самое простое.... Каприйский салат Помидоры 4 штуки Сыр моцарелла 300 г Базилик по вкусу Масло оливковое 300 мл Соль по вкусу Перец черный молотый 1. Помыть томаты и нарезать их дольками примерно в 3 мм толщиной. 2. Нарезать моцареллу ломтиками той же толщины. 3. Разложить на тарелке, чередуя томаты и сыр. 4. Посыпать листьями базилика. 5. Полить оливковым маслом, посолить и поперчить. такое точно все есть будут
zwezda: такой салат наши негритянки в Марокко на большие сборища готовили,вкусно и сытно.Только они базилик с маслом перемешивали и потом этим поливали.Вскусно ))))))
marisha: Алёнушка пишет: самое простое.... у меня еще авокадо завалялось ...., может тунец добавить ? и пучок салата купить...
Алёнушка: КАЛЬМАР ПО - КОРЕЙСКИ ИНГРЕДИЕНТЫ * очищенные тушки кальмаров - 1 кг. * морковь - 2 или 3 шт. * масло раст.- 2 или 3 ст. л. * лук репчатый - 1 шт. * чеснок - 2 или 3 зуб. * уксус 70% - 1 ч.л. * соль - по вкусу * сахар - 1/2 ч.л. * кунжутное семя - по вкусу * черный и красный молотый перец - по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ * Как я варю кальмар: - кипячу в кастрюле 3 литра воды - бросаю в кипящую воду тушки кальмара и постоянно помешивая держу их там 2 минуты (не больше) - вынимаю кальмар шумовкой и промываю тушки холодной водой - откидываю на дуршлаг - морковь натираю на терке соломкой, солю, даю постоять и отжимаю образовавшийся сок - кальмар нарезаю соломкой - перемешиваю: кальмар, морковь, соль, сахар и уксус - сверху выкладываю: мелко нарубленный чеснок, красный и черный перец, кунжутное семя - лук нарезаю полукольцами и обжариваю на раст. масле до золотистого цвета - горячее масло с луком выливаю в кальмар (прямо на перец с чесноком) и хорошо перемешиваю - убираю в холодильник и через пол часа можно подавать к столу (лучше всего с отварным рисом) если вместо кальмара добавите обжаренную тонкой соломкой говядину (говядину нужно будет обжарить с луком), то получится " Говядина с морковкой по-корейски".
marisha: Алёнушка пишет: - убираю в холодильник и через пол часа можно подавать к столу (лучше всего с отварным рисом) получается холодное блюдо ? ( пока такой мороз, горячего хоЦа....пельмешек .... ))
Алёнушка: Салат с киви копченая грудка 500 г яйца вареные 4 шт. морковь по-корейски 250 г киви 3-4 шт. кислое яблоко 1 шт. майонез 200 г чеснок 2 зубка оливки для украшения Чеснок выдавить через пресс и добавить к майонезу. Грудку нарезать кубиками. Белки натереть на крупной терке. Желтки натереть на мелкой терке. Киви и яблоко очистить от кожуры и нарезать соломкой. Салат выложить слоями: 1) Грудка 2) Майонез 3) Киви 4) Желтки 5) Морковь 6) Майонез 7) Яблоко 8) Белок Украсить половинками киви,оливками и морковкой.
marisha: сегодня приготовила свой любимый салатик : основа - любые морепродукты ( кальмар , креветки, крабовое мясо ....) 3 шт -яица ( я тру на крупной терке ) 2шт - отварная морковка ( можно без нее) 100 гр тертого сыра 5-6 колечек порезать ананас ( свежий или консервированный ) немного китайской рисовой вермишели ( заливаю на 5 ми кипятком, потом сливаю ) можно положить слоями, можно все перемешать . заправляю соусом на основе майонеза .
Славянка: marisha пишет: заправляю соусом на основе майонеза . каким,например?
marisha: Славянка пишет: аким,например? если честно, то сейчас совсем некогда возиться с домашним майонезом , потому беру "карфуровский" и смешиваю его с натуральным йогуртом, и немного лимона , если хочется , то еще перец
Славянка: marisha я такой стала во все майонезные салаты добавлять...
Ласточка: Люблю майонез, но последнее время только оливковым маслом все заправляю.
marisha: Ласточка пишет: Люблю майонез, но последнее время только оливковым маслом все заправляю. я , наоборот , майонез не люблю (( но в некоторых салатах без него не обойтись , потому и "облегчаем" его .....
Winter: Сегодня разбирала в холодильнике,в итоге родился салат: куриная грудка,яйцо,сыр,огурец,зеленое яблоко (маленький кусочек),майонез+йогурт,моль,перец.
Ласточка: Winter пишет: моль, Поняла, что описка.Просто улыбнуло. Для меня сейчас актуально, бывает дома вижу моль.
полная версия страницы