Форум » Традиции » День барана » Ответить
День барана
тень: Не помню, была ли у нас эта тема конкретно, найти не могу, завела новую)))) Ну что, дорогие, купили барана? Хотела картинку подобрать для шапки...Уж лучше бы я туда не ходила, в этот гугл имаж про баранов
Ответов - 77, стр:
1 2 3 4 5 6 All
vika6161:
тень: vika6161 спасибо, дорогая моя !
Бгиришка: Скоро будут кровавые фотки
тень: Бгиришка на что я уже и наткнулась.....давайте лучше обо всем, кроме этого. Например оказывается, чернослив для знаменитого блюда можно сделать самим. И оч просто. Сначала потомить в духовке до мягкости плодов, а потом несколько дней на солнышке.
Бгиришка: тень а так 35 дх за кг. А сырой сколько стоит?
тень: Бгиришка 10 или меньше даже, смотря где.
vika6161: тень пишет: спасибо, дорогая моя !
наталья: эх, если бы барашка не приводили домой, а где-то бы закололи в другом месте, еще пол беды. а так смотришь на него, несчастного, знаешь что осталось недолго..нет, я к такому никогда не смогу привыкнуть.и ведь животинка тоже чувствует. я в прошлом году как раз на день барана домой уехала, и в этом тоже пропущу сие действо. Я не знаю или чего-то не понимаю, почему у людей такое особое предвкушение к забою, столько радости смотреть на кровь, детям показывать. Да, это жертва,...но можно же как-то по другому реагировать...
тень: наталья думаю, что у большинства радость не от этого. Во-первых праздник, когда собираются все семьи вместе. Сейчас смотрю, у нас недалеко от дома где я собаку выгуливаю все пространство превратилось в автовокзал. Хотя у нас реально огромный автовокзал рядом почти, настоящий. Но даже там не хватает места в предпраздничные дни. Люди едут домой на праздник. А во-вторых предвкушение вкусных блюд. Не думаю, что они от крови так веселятся. Я работаю с марокканцами, неоднократно обсуждали праздник. Есть которые это делают не дома. Мы тоже дома не делаем, везет на виллу сестры, баран там и стоит, и тюкают его там. Мне только тушу приносят домой.
Jana: я искренне надеюсь, что барана в этом году не будет😉но в то же время знаю нашего папу😁😃😄традиции в нем сильнее😂😃😄без портков, но с бараном 😃😄😅😆
тень: Jana какие разные у нас надежды....а я очень хотела барана. Но увы....кусок коровы))))
vika6161: наталья пишет: эх, если бы барашка не приводили домой, а где-то бы закололи в другом месте, еще пол беды. а так смотришь на него, несчастного, знаешь что осталось недолго..нет, я к такому мы своего не видим -с фермы ,сразу на мясоубойный пункт,потом тушу принесли и печенку -и все ,чисто и без крови и кровавого зрелища.
vika6161: Jana пишет: я искренне надеюсь, что барана в этом году не будет😉но в то же время знаю нашего папу😁😃😄традиции в нем сильнее😂😃😄без портков, но с бараном 😃😄😅😆 Женя ,вы живете в деревне у всех на виду ,так ,что без барана ни как!
Jana: ну почему, этого🐏бедолагу можно брату на виллу отправить и самим только покушать сходить😁😄
тень: Jana ну так и сходите. Или принесите оттуда мясо и готовьте дома как хотите.....прям как подумаю о шашлыках из печени, так слюной исхожу. ...
Бгиришка: Свекровь закупила решетки для гриля, шпажки, опахала для огня Про ножи, большие ножи, маленькие пилы и большую пилу молчу. Будет второй баран в жизни. первого в честь сына муж в деревне в РФ резал, я только по видео смотрела. Ну а здесь во всей красе будет действо))))
Hafida: У нас с самого утра уже в округе слышны блеяния.
vika6161: и сразу приходят слова из сказки Аленушка и Иванушка-кипят котлы чугунные и точат ножи..булатные...,а ведь это наверное был -праздник барана.
БИЗЕ: не слышно вообще баранов. интересно даже почему
Алёнушка: БИЗЕ пишет: не слышно вообще баранов. интересно даже почему у нас оже на удивление,а если и есть у кого то баран то блеенье какое то супе тихое и культурное
тень: У нас бараний ор со всех сторон. Ужас просто. Опять это копошение людей предпрздничное....ехала в 10 вечера - пробки! Ну куда они все едут?????
Бгиришка: тень в отчий дом видимо. Мы завтра в Бенс в дом родителей. Там и без нашего 4 барана, итого 5. Целые реки крови завтра будут.
тень: Бгиришка конечно, все тянутся к своим семьям. Очень трогательно.
Бгиришка: Мы щас тоже потянемся
marisha: а я , как говорится , с корабля и на бал ! вроде прилетеле две недели как , а я все как то в состоянии невесомости . мне и праздник не праздник , бесит только бардак на дороге , пока до работы доберешься , вся изматеришься (((
тень: Я уже поучаствовала в празднике(((((( невольно......пошла с собакой, а на 1м этаже прямо около выхода баран лежит лапками дергает. ....дай бог моим соседям здоровья....кровь, все как надо.....иду обратно, а они его уже прям на входную дверь повесили.....проходи, говорят! Как блин проходи.....все бараном занавешено.....Весёлые такие, слюна течёт. ...
Бгиришка: тень что то рановато зарезали
тень: Бгиришка мало того, у меня ощущение, что барана на мои деньги купили....( у нас и другие соседи порезали уже, неймется им....) Сегодня они у нас так настойчиво требовали плату за аренду ( дом не их, они просто собирают со всех и отдают хозяину)....на неделю раньше срока.....и я отдала. И вляпалась в кровавого барана.....муж говорит, ну ничего, типа, они бедные, крутятся как могут, потом получат деньги отдадут хозяину ...конечно. Но что-то эти предпраздничные крутежки вплоть до воровства уже меня напргягают...ну нет у тебя денег, ну сиди без барана! Это не стыдно. Это можно. Так нет же! Кто во что горазд.....
Бгиришка: тень у нас в округе пока никто барана не резал. Странно что они так рано
тень: Мне вот как раз это ну совсем не странно. .,...но я лучше помолчу.....
Бгиришка: Аид мубарак! Снесли 5 голов. Ожидала море кровищи. Но нет. Поочередно резали каждого барашка у слива, сразу поливали пол водой и смывали каратой. Так что все было чистенько. А откручивать голову барану не так уж легко как я думала. Теперь знаю весь процесс: перезаем горло. Ждем пока испустит дух. Накачиваем воздухом => отсепаровываем шкуру. Достаем внутренности. = всем этим занимались мужчины. Ну а женщины мыли внутренности, чистили кишки от какашечек, желудок от травы, сушили жирок.
тень: Бгиришка ты наблюдала? Ну героиня.....
karima: я упахалась сегодня пока отделалась от желудков двух баранов и козла...кошмар,короче.Хвала Аллаху, невестки занимались шашлыками из печени и сердца,сын жарил.у нас вечером еще кускус предстоит готовить ,да и хариру сварю на завтрашний завтрак. в кои то веки я распробовала бульфеф-шашлык из легкого и внутреннего жира.Жир снимала , не ела.А само легкое такое классное!
Бгиришка: тень для тех кто учился в меде и видел препарирование,ничто не страшно))) Я кроме 4х маленьких кусочечков печенки не осилила ничего. И то больше куриная печень нравится - мягкая. Я печень крупных животных по сравнению все-же жестковато
тень: karima как здорово, когда все вместе! И дела быстрей делаются, и хрира веусней))))Сыновья с женами у тебя, а дочка с мужем к родным мужа поехала?)))) Бгиришка ой, я на минуточку забыла о твоем мед образовании))))
Hafida: Я не смотрела,и никогда этого не делала.я сегодня ни к чему вообще не прикасалась.все помогала свекрови новая невестка ,а я за своим дитем гонялась,чтоб нигде не лез.а то он шилопопый везде ему интересно.шашлычок из печени поели,салат,десерт и барака. у нас сегодня еще сосед умер,после обеда,инвалид был.так тетки завывают.
vika6161: мы шашлычки поели дома из печени и филе( говяжьего) мои мужчины занимались ,я салата сделала.А потом пошли еще в гости.А вообще праздник не очень удался-к нам в гараж залез вор,все ушли в мечеть утром и только наша машина из 5 осталась -разбили заднее стекло,кто то не закрыл в водную дверь .Ни чего не взяли ,не могли дверь открыть ,но не приятно.
тень: vika6161 вот уроды, никак не угомонятся.
vika6161: тень что то я смотрю спокойствие нам будет только сниться.
karima: тень ага,если учесть ,что пахала в основном я... но все уже позади, осталось завтра голову с ногами и дележку-резку мяса пережить.Дочь приехала только к вечеру, так у нас повелось,что в первый день они с нами только кускусятся,а сынули с нами, один вечером идет к семье жены.Правда , на этот раз один женатик в отъезде , с нами только его жена.С внуками весело!!!!! vika6161 как обидно!!! вот, гады!!!
Бгиришка: У нас никакой дележки. У матери свекрови 8 детей (вместе со свекровью) у каждого свой баран. Соответственно 5 баранов зарезали в доме родителей свекрови. И 3 барана нет,но потом они подошли. И часть своих баранов принесли
karima: мои дети не все забирают, а лишь то , что им нравится. остальное дома лежит у меня .потом я все равно им все это скармливаю дочь приносит мне ,сын несет в дом жены.
БИЗЕ: в семье муж трех баранов режут в одном месте. половину каждого отдают скромно живущим родственникам в деревне. план по печени выполнили головы баранов вообще уж не пугают и не смущают
тень: БИЗЕ а меня головы смущают...все ещё. Кстати, о головах. Нам бы фото твоей новой стрижки. Мы с Викой уже отчиталась перед общественостью, остались вы с Маришей))) У меня сегодня шашлык из мяса. Уже замачиваю в минералке)
Бгиришка: Вчера все в час ночи мясо ели
karima: у нас вчера на ужин был кускус около полуночи , сегодня завтракали харирой с бараниной,очень удачная у меня получилась. на обед буду голову в мульте варить и немного кускуса на бульоне от головы без овощей. очень любим такой кускус.готовим раз в год на праздник.
тень: karima ну ты мастерица!
vika6161: у нас на ужин вчера -были фрукты и даноны,а сегодня шашлычок с томатным соком и пловом ,вместо кускуса.
тень: vika6161 у тебя мужики сок томатный делали вроде бы? Как вы делаете? Что-то мне ни так ни сяк не нравится....ни из свежих, ни из пасты.... Ездили к сестре, накушалась желудков-кишочек....у нас Путя тоже такое активное участие принимает в празднике ))) все блюда перепробовал, все ему нравится)))
vika6161: тень пишет: у тебя мужики сок томатный делали вроде бы? Как вы делаете делали ,айда в тему соки.
тень: vika6161 спасибо, уже прочла, попробую!
marisha: слава богу , праздник закончился ! у меня даже свекровь выдохнула с облегчением , хотя у нас было всего 2 барана , совсем не было толпы и желудок мы чистим только одного барана , а с другого отдаем ... я отдаю все , кроме мяса, да и мясом мы делимся , если есть кому отдать ... а вчера , как то так получилось , остались одни ... и устоили шашлыки на крыше , а потом намылись в бане ... красота ))
тень: marisha действительно, красота! Отличное завершение праздника!
vika6161: вчера с мужем были удивлены-посмотрели 2М-у многих людей мясо ляида ,через пару часов после того как зарезали барана-позеленело,Ответ от министерства был не внятный.Что то похоже ,что животным наверное кололи кортикоды,чтобы хорошо набирали вес.За столько лет моей практики и проживания в Марокко-это первый раз такое вижу.
тень: Ужас то какой.....
vika6161: vot smotrite!!! http://www.lesiteinfo.com/maroc/la-verite-sur-la-viande-verte-de-laid-kebir/
тень: Я у кого спрашиваю, ни у кого не позеленел. Может, не так массово.....
vika6161: тень пишет: Может, не так массово..... не массово ,но было не мало случаев!
karima: у нас частично позеленело.я грешила на морозилку,а оказывается дело не в ней... потом нашла в интернете,что это мясо запарилось и ничего страшного в этом нет,если нет плохого запаха...
тень: karima вот! Свидетельство очевидца! Кстати, сейчас с мужем разговаривали об этом, сказал да, реально, у многих знакомых позеленело мясо. И что удивительно, он же мне говорил об этом! Заранее. Не хотел покупать барана, сказал, что ему запах бараний не нравится, сказал, с баранами в этом году что-то не то, пахнут не так, пахнут химией. А я подумала, специально говорит, чтоб не покупать барана и не возиться с ним самому, вскладчину коровку же проще)))). Ан нет. Надо доверять мужу во всем))) Все каникулы проводил в детстве в деревне и правильный запах здоровых баранов выучил))))
Légère: тень у тебя надёжный мужчина рядом!
тень: Légère да, не подвел, что сказать.....купил бы зелёного, дорого бы ему это обошлось.....
vika6161: тень ну а муж при чем.Вопросом этим занимаються ,но все склоняются к кортикоидам.
karima: нашла сообщение одной нашей девочки Отправлено: 12.10.15 16:26. Заголовок: Девочки, скажите..... Девочки, скажите...у кого-то в этот год барашек в морозилке позеленел, именно после морозилки, говорят их чем то на кололи. ...кто в курсе? Спустили всего в мусорку....а такой красивый был...совсем без жирка ((((( я даже морозилку вертикальную для него купила....а он такой позеленел вес
тень: karima я помню это сообщение)
Алёнушка: Муж говорил что может позеленеть ещё и от того что в корм подмешивали птичий поёт для веса У нас праздник как всегда по накатаному сценарию (правда с маленьким дополнением в виде проведывания могилы свёкра ) А так с утра мужики сходили на праздничную молитву,после укокошили 5! баранов (наш,сестры,тётушки,свекрови и один на садаку).Потом шашлык-машлык ...я первый раз вообще ни в чём не участвовала,не успела помошников было дофига и без меня Налопались шашлыков,я кстати наконец то распробовала шашлык вместе с жирком...это оказалось офигенно вкусно,но если жир тонкий. Ночером традиционный кускус ,правда убило что аж в 12 ночи На следующий день разделка барана,я со своим разделалась раньше всех ...забрала только три ноги,шею (сыну с друзьями на танжию) и немного мяса которое котлет...всё остальное отдали дядюшке (садака,он у нас без семьи,без работы ) И целый день мчсо мясо мясо Третий день опятьмясо запечённое в духовке и моё любимое льхам барков А вечером к нам приезжал парень из дуара (друг свёкра) и устроил детям мини фантазию Конь шикарный я вообще обожаю лошадей до одури.... ну а на 4 день я взвыла не могу долго на ферме...там элементарно душа нормального нет,а из ковшика мыться я не умею И тем не менее мы там были 6 дней ,мужа три дня пилила
тень: Алёнушка хороший праздник!
Légère: Алёнушка ведь хорошо! Отдых, погода, мяса навалом, семья рядом, красота!
Légère: пишите что бараны зеленеют, я начала копаться в инете, оказалось , что может позеленеть любое мясо, бактерия какая то там заводится и мясо может позеленеть. Предлагают эту зелень просто зачищать. Бактерия попадает при разделке туши. Наверное надо сначала мыть барана))
karima: все мыли... как и всегда...
vika6161: в этом году очень массовое -позеленения мяса ,лЮди говорят через пару часо после забоя -и запах странный и медленно изменялся цвет мяса.сказали вродебы такое и в Алжире и Тунисе в этом году.
Алёнушка: ну что,все к празднику готовы? Барашков,ножи,шампура,уголь купили?
Dounia: Купили.
тень: Dounia а ты уже в Марокко?
Алёнушка: А что ни кто не пишет как праздник прошёл? У нас как то фигово в этом году... Ну кокнули барашков,поели шашлычка (очень мало было,чвекровь целую печень заныкала для своего братика) а так как нас было 10 человек,то две печенки было вообще ни о чем Ещё племяшка колено разбила сильно,ездили в больницу зашивать,ещё куча всяких неприятных моментов было...так что праздник у нас вышел ХРА Сестра сказала что больше на Ляид она на ферму не приедет...маманька наша все сделала что бы у всех отбить желание приезжать
Бгиришка: К нам сестра свекрови приезжала с мужем сыном и бараном . Если наш баран тихий спокойный ,то их - агрессивный . Когда мимо него проходили начинал быть копытом. Ну и в итоге мужа толкнул в плечо (когда тот ставил ему воду ). Поочереди зарезали баранов ,распотрошили ,почистили . Сразу из печенки, лёгких, и прочего начали делать шашлык. По моей просьбе мою порцию прожарили оооочень хорошо (я люблю до сухости ) . В общем душевненько так посидели . И вечером же уехали к родственникам .
тень: У нас барана не было, но я забила холодильник вкусняками, шашлык жарили на ляид, а потом нам много мяса барана налавала родня, но как-то в эоом году я удовольствия от мяса не получила ваще....
полная версия страницы